راهنمای خرید سماق قرمز اصل و مرغوب

به گزارش پارسینه،  در اینجا نکاتی را برای تشخیص سماق اصل از تقلبی به شما معرفی می‌کنیم.

ترفند خرید سماق اصل با کیفیت

برای تشخیص اصل بودن سماق به نکات زیر توجه کنید:

1. رنگ، عطر و ظاهر سماق:

   سماق اصل رنگ قرمز ملایمی دارد و نباید رنگ آن خیلی پررنگ یا خیلی کم رنگ باشد. همچنین، بوی سماق باید ملایم و خاص باشد و از بوی مشابه زرشک بپرهیزید.

2. رنگ‌دهی طبیعی:

   سماق اصل مواد شیمیایی و رنگ‌های مصنوعی ندارد. در نتیجه، رنگ‌دهی آن نسبتاً کند است و به سرعت آب را رنگی نمی‌کند.

3. بسته‌بندی و مشخصات تولید:

   به بسته‌بندی سماق و درج اطلاعات مربوط به استانداردهای مواد غذایی، پروانه و تاریخ تولید دقت کنید. این اطلاعات نشان‌دهنده کیفیت و اصالت محصول هستند.

4. روش تشخیص با آب:

   مقداری از سماق را با آب مخلوط کنید. در صورتی که سماق اصل باشد، در آب ته‌نشین می‌شود و به سرعت رنگی نمی‌شود. همچنین، ذرات ریز سماق داخل آب پخش خواهند شد. اما سماق تقلبی به دلیل مواد شیمیایی، رنگ غیرطبیعی و سریع در آب پخش می‌شود.

با رعایت این نکات، می‌توانید از خرید سماق تقلبی جلوگیری کرده و سماق اصل و با کیفیت تهیه کنید تا از خواص درمانی و طعم آن به‌طور کامل بهره‌مند شوید.